O caminho para faturar mais de 5 mil reais por mês com a Confeitaria Saudável, produzindo
doces sem glúten, sem leite, sem açúcar refinado e sem ingredientes de origem animal mais gostosos que os tradicionais
Para quem é a ACI?
Começando do zero
Para você que está começando do zero e não saiba nada de confeitaria, mas quer aprender e se tornar referência
Fazer para quem ama!
Para quem quer fazer doces com textura e sabor muito semelhantes aos tradicionais para consumir em casa
Já trabalha na área
Para você que já trabalha com confeitaria, mas quer se diferenciar e atender mais clientes
Quem quer empreender e crescer
Quem quer produzir os melhores doces inclusivos, criar um negócio lucrativo e alcançar a independência financeira
O que você vai aprender?
sem glúten, sem leite, sem ovos, sem açúcar refinado e DELICIOSOS
O que tem na ACI?
- Boas-vindas
- Instruções
- Desafio
Equipamentos e utensílios
Ingredientes
Mentalidade da confeiteira que prospera
Mini produção
Lista de fornecedores
Necessidades alimentares
Contaminação cruzada
Público
Produto
Bolo de chocolate
Bolo de cenoura
Bolo de coco
Bolo de baunilha
Bolo formigueiro
Bolo chocolate baby friendly
Mousse de chocolate
Mousse de morango
Brigadeiro branco low carb
Abacaxi com coco
Brigadeiro com nozes
Doce de leite
Geléia de frutas vermelhas
Prestígio
Introdução a coberturas e decorações
Buttercream de merengue suiço
Contenção de buttercream + decoração
Buttercream sem açúcar
Buttercream de merengue italiano – Hilbert
Buttercream Ermine
Decoração bolo prestígio
Bico 4B
Decoração stencil floral
Naked cake
Chantilly flexível
Brownies
Brownie sem açúcar
Introdução aos brigadeiros
Leite condensado express
Brigadeiro de limão siciliano
Bicho de pé
Brigadeiro de pistache
Brigadeiro de cereja
Brigadeiro de maracujá
Brigadeiro de cereja (base de castanha de caju)
Beijinho
Nutella
Brigadeiro de nozes low carb
Brigadeiro evaporado
Cheesecake de frutas vermelhas sem açúcar
Torta de chocolate com laranja
Banoffee
Torta de limão
- Cookie shot
- Gingerbread
- Sorvete vegano cremoso
Loja no iFood
Fazendo logotipos com o CANVA
PLANILHA DE CUSTO E PRECIFICAÇÃO
Como usar a planilha de precificação
Fotografia com celular
Introdução à produtividade e cardápio inteligente
Técnica de preparo e armazenamento dos ingredientes (congelamento)
Congelamento de massas e recheios
Técnicas de congelamento e descongelamento
Bônus
Um passo a passo com tarefas objetivas para você saber exatamente o que fazer no seu primeiro mês na Confeitaria Saudável – recuperar logo o seu investimento e começar logo a sua Confeitaria!
Neste workshop, você vai aprender como expor seus doces, atrair clientes e transformar feiras e eventos na porta de entrada para iniciar sua confeitaria de forma leve e lucrativa.
Você digita a receita e tem AUTOMATICAMENTE o custo e a sugestão do preço de vendas.
Gravação na íntegra de aulas ao vivo de receitas diversas. E tem TANTA receita legal!
Fotos boas vendem! E, você vai aprender a tirar fotos lindas com o seu celular!
Certificação MEC
Ao completar o curso, você poderá solicitar o certificado de extensão universitária com chancela do MEC. Este certificado é emitido pela Faculdade de Brasilia e não é obrigatório ter curso superior para recebe-lo.
*A emissão do certificado de extensão é opcional e tem um custo adicional de R$ 230
Testada e aprovada por alunos
ACI
- 12 meses de acesso
- Receitas validadas, que vendo no meu ateliê
- Minha experiência na gestão do dia-a-dia do meu negócio
- Suporte diretamente com a Chef Pri
- Desenvolvo sua autonomia e criatividade para criar as suas próprias receitas
- Receitas otimizadas em ingredientes e etapas
- Professora Formada em Confeitaria Profissional
Perguntas frequentes
Com certeza, pois você vai aprender a produzir os melhores bolos, doces, para a sua família na versão sem glúten, leite e ovos, a nível profissional, mesmo que não tenha experiência na cozinha.
Vai ter uma verdadeira Confeitaria dentro da sua casa!
Sim, todas as receitas do curso tem a opção sem açúcar refinado também
Sim! Cerca de 90% das receitas do curso são sem oleaginosas, pode ficar tranquila!
Você tem acesso livre ao curso e a todos os bônus por 12 meses a contar da data da sua compra. Os pdfs com das receitas você pode baixar e ter com você permanentemente.
Acho muito difícil isso acontecer, mas se acontecer, sem problemas, você pode solicitar o cancelamento em até 7 dias após sua compra pelo e-mail: suporte@prilorente.com.br e receberá seu dinheiro de volta.
Pri Lorente
Olá, sou a Pri, empresária, Chef Confeiteira, formada em confeitaria profissional.
Em 2013, comecei a fazer doces para vender a partir da descoberta da alergia alimentar múltipla do meu caçula.
Hoje tenho uma cozinha profissional, muito bem localizada em São Paulo, de onde saem diariamente doces e salgados deliciosos, criativos e de alta qualidade, todos 100% veganos e livres de glúten, leite e ovos.
Além de tocar o meu Ateliê, sou criadora da primeira formação do Brasil em Confeitaria Saudável e tenho muito orgulho de levar todo o meu conhecimento para mais e mais pessoas que querem comer bem sem passar mal e/ou fazer disso sua profissão e se tornar referência na área.
Já produzi receitas inclusivas para pautas de TV, onde participava quinzenalmente de um programa voltado à mulheres. Atendi atores com restrição alimentar no SBT e tenho uma parceria linda com da Danone promovendo eventos para médicos e mães de crianças com alergia alimentar.
Na ACI, vou te guiar na construção de um negócio lucrativo, explorando todo o seu potencial criativo.
